Italská kuchyně
Italská kuchyně je proslulá a oblíbená po celém světě. Jídla jsou velmi chutná a hospodyňky ocení i fakt, že jsou jednoduchá na přípravu. Italská kuchyně je inspirací i pro jiné země. Nejoblíbenějšími jídly jsou především těstoviny, pizza, ale chutné jsou i četné pokrmy z masa, ryb, zeleniny, těstovin a pochutnáte si i na výborných nádivkách. Italským hlavním jídlem není jako u nás oběd, ale večeře, která se skládá z několika chodů. Většinou jde o polévku, předkrm, hlavní jídlo a často nechybí ani zákusek.
Předkrmy
Z italských předkrmů je oblíbená Bruschetta, což je topinka potřená česnekem a namočená v olivovém oleji. Kladou se na ní plátky rajčat. Pochutnáte si rovněž na Suppli, tj. rýžových kuličkách plněné mozzarellou. Zkusit můžete také smažené artičoky a cukínu v těstíčku. Tento předkrm hledejte pod názvem Fiori di zucca e carciofi fritti.
Těstoviny
Těstoviny (pasta) jsou v Itálii proslulé. Je jich zde více než 400 druhů. Kromě klasických špaget můžete ochutnat ravioli, tortelliny, fusilli, lasagne, tagliatelle, gnocchi, penne, lagane…Těstoviny se podávají na různý způsob, nejčastěji s omáčkou, plněné či se sýrem.
Ryby a mořské plody
Stejně jako ve většině pobřežních států si i v Itálii můžete dát rybu či jiný mořský pokrm v různých úpravách, ať už smažené, pečené či grilované. Oblíbená je také italská rybí polévka. Dále můžete ochutnat ústřice, langusty, sépie, chobotnice, raky atd.
Pizza
Italskou klasikou je samozřejmě pizza, kterou znají po celém světě. Budete-li tu na dovolené, setkáte se s ní téměř na každém rohu. Můžete si ji dát v restauraci nebo v pouličních pekárnách, ve kterých jsou velmi levné a přitom výtečné.
Italské sýry
Pokud milujete sýry, jste na správném místě. V Itálii se jich vyrábí celá řada a jejich chutě jsou velmi rozmanité. Nejoblíbenější je parmazán, který se nejčastěji podává s těstovinami. Na pizze je zase oblíbená mozzarella. Z dalších sýrů si jmenujme např. gorgonzolu, scamorzu, puzzone, crescenza, pecorinu atd.
Tiramisu
Tento moučník se vám bude rozplývat na jazyku. Pochází z Toskánska a pro svou vynikající chuť si ho oblíbili lidé po celém světě. Hlavními přísadami tiramisu jsou smetanové mascarpone a silná italská káva.
Zmrzlina
Oblíbeným dezertem je také pravá italská zmrzlina. Málokde na světě ochutnáte lepší. Má vynikající krémovou chuť a můžete si vybrat z široké nabídky příchutí. Snad nejlepším výrobcem italské zmrzliny je PreGel.
Víno
Nezapomeňte na italské víno. Má zde skvělou tradici a není nikterak drahé. Z bílých vín si jmenujme např. Frascati, Castelli Romani, Trebbina či Verdicchio. Z červených vín si nenechte ujít Barolo, Dolcetto, Rosso di Montalcino. U nás je velmi populární Lambrusco.
